Vishal Kumar Dzhajn

Влияние упаковки с модифицированной атмо

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Kalakand - odna iz starejshih sladostej, kotoruü gotowqt w Indii po sluchaü festiwalej i prazdnikow. On populqren na wsem indijskom subkontinente i predstawlqet soboj termicheski wysushennuü indijskuü tradicionnuü sladost' na osnowe moloka, izgotowlennuü iz podkislennogo i podslaschennogo moloka s karamelizowannym wkusom i zernistoj texturoj. V poslednie gody spros potrebitelej na swezhie i wysokokachestwennye produkty pitaniq bez konserwantow priwel k razrabotke nowyh tehnologij obrabotki i upakowki, pozwolqüschih obespechit' ih swezhimi i wysokokachestwennymi produktami w lübom meste i w lüboe wremq. Upakowka w modificirowannoj atmosfere, kak ee esche nazywaüt, qwlqetsq wse bolee populqrnym metodom, ispol'zuemym dlq uwelicheniq sroka hraneniq (kak kachestwa, tak i bezopasnosti) razlichnyh molochnyh produktow. Pri upakowke w modificirowannoj atmosfere dlq uwelicheniq sroka godnosti produktow ispol'zuetsq wysokaq koncentraciq uglekislogo gaza, a takzhe gazowaq smes' CO2/N2.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 22. April 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786207397662
• ISBN-10: 6207397665
• Artikelnr.: 70438229

Autorenporträt

Vishal Kumar Dzhajn, stipendiat UGC, w nastoqschee wremq poluchaet stepen' Ph.D. w oblasti zhiwotnowodstwa i molochnogo dela w IAS, BHU Varanasi. On poluchil stepen' bakalawra sel'skohozqjstwennyh nauk s otlichiem w 2011 godu w SKRAU, Bikaner, i stepen' magistra sel'skohozqjstwennyh nauk w oblasti zhiwotnowodstwa i molochnogo dela w IAS BHU Varanasi. On opublikowal 4 nauchnyh raboty w razlichnyh nacional'nyh i mezhdunarodnyh referiruemyh zhurnalah NAAS.