&

Искусство приготовления Sous-Vide

Изысканные блюда, приготовленные по техно

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Эта книга - идеальное руководство для тех, кто хочет научиться приготовлению блюд по технологии Sous-Vide. Автор книги, Александр Иванов, известный повар с многолетним опытом, расскажет вам о всех особенностях этого метода приготовления, который позволяет сохранить все вкусовые и полезные свойства продуктов. В этой книге вы найдете множество рецептов на все случаи жизни от блюд для ежедневного употребления до изысканных ужинов на светских мероприятиях. Приготовленные по технологии Sous-Vide, эти блюда не только будут превосходным угощением, но и займут достойное место на вашем столе. Автор поделится с вами своими секретами, которые помогут вам добиться идеальных результатов в приготовлении блюд по технологии Sous-Vide. Вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты, как настроить температуру и время приготовления, и многое другое. Эта книга также расскажет вам о преимуществах приготовления блюд по технологии Sous-Vide, среди которых сохранение витаминов и питательных веществ, удобство в приготовлении и возможность создания настоящих шедевров.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: HarperCollins Publishers
• Seitenzahl: 220
• Erscheinungstermin: 15. April 2023
• Russisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 12mm
• Gewicht: 299g
• ISBN-13: 9781783816088
• ISBN-10: 1783816082
• Artikelnr.: 67867829