У монографії викладено сучасні методичні підходи стосовно оцінювання функціонального стану організму великої рогатої худоби з використанням характеру румінації (жуйки) за рахунок застосування автоматизованих систем контролю даного процесу. Такі методичні підходи дозволяють детально контролювати перебіг технологічного процесу виробництва молока своєчасно приймаючи фізіологічно обгрунтовані рішення.