最近では、コレステロールを下げることが話題になっているようです。地元の新聞でそれに関する記事を目にしたり、テレビで薬の広告を目にしたりして、話題になっています。おそらく、あなたの医師があなたのコレステロールが「高い」または「境界線」であるとあなたに言ったので、あなたはこの本を見ています。このような用語は常に投げ出されているようです。おそらく、コレステロールの上昇によって悪化する可能性のある他の心臓や血管の問題をすでに抱えているかもしれません. あるいは、心臓に良い食事をしようとしているだけかもしれません。 これまで見てきたように、コレステロールと全体的な心臓の健康に寄与する多くの要因があります. 遺伝子や年齢のように、私たちがコントロールできないものもあります。しかし、他の人はそうします。結局のところ、コレステロールを下げるためにできることは主に3つあります。1つは薬であり、それはあなたの医者に相談するものです. もう一つは運動です。研究によると、定期的な運動はコレステロールを低下させ、心臓病や脳卒中のリスクを軽減することが示されています. 私の心臓専門医は、最低でも 1 日 30 分のウォーキングを勧めています。それほど難しいことではありませんが、コミットメントが必要です。 最後の要因は食事です。そして、それがこの本の理由です。食事の観点から、役立つことがいくつかあります。運動と並行して行うべきことは、まず適切な体重を維持することです。太りすぎは、心臓病の危険因子として知られています。 2 つ目は、前述のとおり、食事中の飽和脂肪の量を制限することです。幸いなことに、現在、栄養表示には飽和脂肪の量を記載するこ とが義務付けられているため、追跡するのはかなり簡単です. しかし、悪い脂肪は飽和脂肪だけではありません。マーガリンを作るときのように、液体の脂肪を室温で水素化して固体にすることによって生成されるトランス脂肪酸、またはトランス脂肪もあります. トランス脂肪は現在、パッケージ食品の栄養表示にも記載されており、追跡が容易になっています.