ტრიფლის და პარფეის რეცეპ - 4332;&4323;&4314;&4304;&4312;&430
37,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
payback
19 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

პარფეი და წვრილმანი საჭმელებისა და დესერტების სიას პირველ ადგილზეა, რომლებიც ესთეტიურად სასიამოვნოა. ტკბილი, კრემისებური, ხილით სავსე საჭმლის ან დესერტის მინის ქილებში მოყვანილი და კოვზით მირთმეული, ძნელია შეცდომა. თუმცა ისინი იგივეა? პასუხი არის არა. მიუხედავად იმისა, რომ წვრილმანები და პარფეები ზოგჯერ ერთმანეთში აირია, ამ ორ ტკბილ კერძს შორის რამდენიმე ძირითადი განსხვავებაა. Წვრილმანი წვრილმანი არის ნამცხვარი ან ნაღები ხილით დაფენილი, ნამცხვრის თავზე, რომელიც ძირითადად სპირტით არის გაჟღენთილი. ტრადიციულად, მას ემსახურება მძიმე საჭმლის ბოლოს. ოდესღაც მათ ამზადებდნენ ტკბილი, მოხარშული კრემის…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
პარფეი და წვრილმანი საჭმელებისა და დესერტების სიას პირველ ადგილზეა, რომლებიც ესთეტიურად სასიამოვნოა. ტკბილი, კრემისებური, ხილით სავსე საჭმლის ან დესერტის მინის ქილებში მოყვანილი და კოვზით მირთმეული, ძნელია შეცდომა. თუმცა ისინი იგივეა? პასუხი არის არა. მიუხედავად იმისა, რომ წვრილმანები და პარფეები ზოგჯერ ერთმანეთში აირია, ამ ორ ტკბილ კერძს შორის რამდენიმე ძირითადი განსხვავებაა. Წვრილმანი წვრილმანი არის ნამცხვარი ან ნაღები ხილით დაფენილი, ნამცხვრის თავზე, რომელიც ძირითადად სპირტით არის გაჟღენთილი. ტრადიციულად, მას ემსახურება მძიმე საჭმლის ბოლოს. ოდესღაც მათ ამზადებდნენ ტკბილი, მოხარშული კრემის შიგთავსით და დამსხვრეული ორცხობილით ან ფუნთუშებით. ახლა ისინი მზადდება თქვენი არჩევანის ნებისმიერი შევსებით. წვრილმანები ტრადიციულად მზადდება დიდ ღრმა შუშის თასში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ხილის, ნამცხვრის, ალკოჰოლის და ჟელე ვარიაციების ყველა ფენა! პარფეი პარფეი ერთგვარი გემრიელი, გაყინული დესერტია. თავდაპირველად, პარფეი მზადდებოდა გაყინული კრემის ფენებით. თანამედროვე დროში პარფეი მზადდება ტკბილი არომატული იოგურტის ფენებით ან ბავარიული კრემით. ფენაში ნამცხვრის ნაცვლად, ზოგჯერ გრანოლას იყენებენ. პარიზული სტილის მიხედვით, მიღებული პურეული კრემი შეიძლება დაიხუროს სხვადასხვა გზით და არ გადაიტანოს ჭიქაში.