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A formação dos sistemas de gestão das empresas são alvos de diversos estudos, onde a Controladoria apresenta-se como um modelo de gestão, pois a mesma tem artefatos e aspectos procedimentais que utiliza das bases de diversas ciências, isto aponta para o objetivo deste trabalho, o qual é conhecer como a controladoria atua nas empresas de franquias. Elegeu-se como método de observação a exploração e descrição dos dados tendo a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo como subsidiadora do estudo, optou-se como estratégia de pesquisa pelo estudo multicaso no desenvolvimento da pesquisa. Observou-se que as empresas que compõem as unidades de análise utilizam-se dos artefatos e dos procedimentos inerentes à Controladoria, mas suas estruturas não apresentam a controladoria como unidade administrativa, embora seus gestores aspirem concebê-la em suas organizações. Averigua-se que as empresas de franquias apresentam uma forte tendência de delegar as atividades e funções típicas da controladoria à área financeira. Conclui-se que embora a Controladoria não esteja formalmente implantada nestas organizações, seus artefatos e procedimentos são de uso das empresas de franquias.