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Desde o final da década de oitenta, assistimos a uma produção cada vez mais crescente de filmes nos quais a comida é a protagonista. Seja no enfoque dado ao alimento em si ou em quem o cozinha, em como se prepara e se consome, e com quem se dá o ato de comer... Mas por que tal interesse por parte do cinema? Então, em que contexto isto se dá? Seria uma forma de espetacularização da comida? Esse foi o estopim para esta obra. Aqui, a comida é encarada como uma categoria histórica (conceito que excede o nutricional) e o cinema como uma expressão do imaginário de uma época - uma fonte para a História - sendo então, também uma proposta de trabalho nesse sentido. Para fundamentar o estudo, foi eleito o longa-metragem "Estômago" (2007), que narra, basicamente, a ascensão de um retirante, devido ao seu talento como cozinheiro. Isso por ser o representante nacional do que este livro defende como gênero da comida. E como produto fílmico, revela aspectos da indústria cinematográfica nacional, considerando sua conjuntura de produção e circulação. A partir do filme, arte culinária e cinematográfica nos convidam a degustar a relação entre Cinema e História.