O sorgo é um género de plantas floríferas da família das Poaceae. Dezassete das 25 espécies são nativas da Austrália, com o alcance de algumas estendendo-se a África, Ásia, Mesoamérica, e certas ilhas dos oceanos Índico e Pacífico. É considerada como uma espécie frequentemente polinizada cruzada, com um cruzamento até 6 percentagem, dependendo do genótipo e das condições de crescimento. O comércio do sorgo é completamente desregulamentado e o sorgo produzido é utilizado quase exclusivamente para a alimentação animal, especialmente nas indústrias bovina, suína e avícola.