Andere Kunden interessierten sich auch für
![Configuração do terreno e gestão de nutrientes da goma de guar orgânica]( "Configuração do terreno e gestão de nutrientes da goma de guar orgânica")
Configuração do terreno e gestão de nutrientes da goma de guar orgânica36,99 €![Guar gum as a natural bread improver]( "Guar gum as a natural bread improver")
Guar gum as a natural bread improver36,99 €![La gomme de guar comme améliorant naturel du pain]( "La gomme de guar comme améliorant naturel du pain")
La gomme de guar comme améliorant naturel du pain36,99 €![Configuración del terreno y gestión de nutrientes de la goma guar orgánica]( "Configuración del terreno y gestión de nutrientes de la goma guar orgánica")
Configuración del terreno y gestión de nutrientes de la goma guar orgánica39,99 €![La gomma di guar come miglioratore naturale del pane]( "La gomma di guar come miglioratore naturale del pane")
La gomma di guar come miglioratore naturale del pane36,99 €![Casca de banana como ingrediente funcional no pão]( "Casca de banana como ingrediente funcional no pão")
Casca de banana como ingrediente funcional no pão51,99 €![O desenvolvimento de uma nova tecnologia de produção de pão]( "O desenvolvimento de uma nova tecnologia de produção de pão")
O desenvolvimento de uma nova tecnologia de produção de pão19,99 €
A goma de guar, também designada por guaran, é extraída da semente do arbusto leguminoso Cyamopsis tetragonoloba, é um hidrato de carbono complexo, uma molécula linear de cadeia longa com um peso molecular de aproximadamente 1 milhão. A melhoria da qualidade da farinha de trigo é essencial para a produção de pão de boa qualidade e, por conseguinte, a maior parte dos problemas de qualidade podem ser resolvidos com um tratamento correcto da farinha. A goma guar tem sido cada vez mais utilizada como melhorador natural da farinha de trigo, uma vez que é segura, barata e tem a capacidade de melhorar as propriedades da massa e a qualidade do pão.