A INDÚSTRIA DO VINHO ESPANHOL: - Marco-Lajara, Bartolomé;Zaragoza-Sáez, Patrocinio;Martínez-Falcó, Javier
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A contribuição da indústria vinícola para a economia espanhola, em termos de emprego e de valor acrescentado bruto (VAB), é extremamente importante. No entanto, esta actividade destaca-se não só pelo seu peso económico, mas também pelo seu valor social, patrimonial e ambiental. Com efeito, a indústria vinícola espanhola tem uma profunda ligação com a gastronomia, a cultura, o património, a riqueza paisagística nacional, a imagem projectada no estrangeiro, bem como outros elementos que compõem a identidade do país ibérico. Face a esta realidade, este livro pretende melhorar a compreensão global…mehr

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Produktbeschreibung
A contribuição da indústria vinícola para a economia espanhola, em termos de emprego e de valor acrescentado bruto (VAB), é extremamente importante. No entanto, esta actividade destaca-se não só pelo seu peso económico, mas também pelo seu valor social, patrimonial e ambiental. Com efeito, a indústria vinícola espanhola tem uma profunda ligação com a gastronomia, a cultura, o património, a riqueza paisagística nacional, a imagem projectada no estrangeiro, bem como outros elementos que compõem a identidade do país ibérico. Face a esta realidade, este livro pretende melhorar a compreensão global do significado do cultivo, produção e distribuição da vinha em Espanha, através da consideração conjunta das suas implicações económicas, sociais, patrimoniais e ambientais.
Autorenporträt
Bartolomé Marco-Lajara*Patrocinio Zaragoza-Sáez*Javier Martinez-Falco* Eduardo Sánchez-García* *Département d'organisation des entreprises, Université d'Alicante, Espagne.