Alan Levinovitz

A mentira do glúten

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Em A mentira do glúten, Alan Levinovitz mostra por que nosso problema não é o que comemos, mas como comemos: cheios de ansiedade a respeito dos vilões alimentares como pizza, massa, bife e petiscos. A menos que você sofra de doença celíaca ou aflição semelhante, uma dieta apropriada pode e deve incluir seus alimentos favoritos ¿ e uma dose de ceticismo em relação à mais nova cura milagrosa. Nossas crenças alimentares são moldadas não por dados concretos, mas por mitos de eras atrás e pelas mentiras que nos contam. Como saber no que acreditar? Levinovitz dá a você o poder de avaliar as pesquisas mais recentes em busca da direção real, em vez de ser levado a andar em círculos pelo supermercado. A mentira do glúten vai ajudá-lo a colocar o pão de volta no seu hambúrguer, parar de aderir aos mais novos modismos em dieta e viver uma vida mais feliz, mais saudável e mais gostosa.

Produktdetails

• Verlag: Citadel
• Seitenzahl: 248
• Erscheinungstermin: 1. Januar 2015
• Portugiesisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 14mm
• Gewicht: 365g
• ISBN-13: 9788568014165
• ISBN-10: 856801416X
• Artikelnr.: 65344270

Autorenporträt

Alan Levinovitz, PhD, é professor assistente na Universidade James Madison. Já escreveu para Slate, Salon, Wired, The Believer e The Millions, bem como para publicações acadêmicas. Vive em Charlottesville, na Virgínia, com a esposa, a filha e um gato