O livro é motivado pelos sistemas de produção alimentar pré e actuais, bem como pelo estado dos alimentos e da saúde pública; analisando a justaposição sobre os efeitos da revolução verde e os sistemas de produção alimentar biológica, fornece o discurso da saúde pública em consideração das doenças, da elevada taxa de mortalidade e da deterioração da esperança de vida através da conceptualização dos efeitos da revolução verde e da agricultura biológica, respectivamente, analisando as questões das disparidades de saúde pública em África.