O livro analisa os possíveis factores que impedem a realização do diálogo social no sector alimentar e de bebidas das pequenas e médias empresas (PME) em Zanzibar. O autor argumenta que, apesar de existirem princípios orientadores significativos, tais como as convenções fundamentais da OIT e as legislações e políticas laborais, a sua implementação real não é possível neste sector. Os principais actores: empregadores, governo e sindicatos compreendem as suas funções e responsabilidades, mas não as põem efetivamente em prática. Embora o diálogo social esteja principalmente centrado e limitado a estes três pilares, a grande maioria dos trabalhadores e outras partes interessadas não estão envolvidos no processo, uma vez que o sector é visto como não sendo importante e funcionando de forma tradicional. Além disso, mostra que a falta de capacidade técnica entre os parceiros sociais; a educação inadequada sobre a legislação laboral e o diálogo social; e as ideias erradas e a desconfiança dos trabalhadores e dos empregadores em relação aos sindicatos e aos funcionários públicos são factores-chave que impedem a realização do diálogo social nas PME. Para ultrapassar estes obstáculos, foram sugeridas várias medidas.