A Tecnologia Industrial de Novas Variedades de Arroz. - Cruz Arafet, Alejandro
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Em Cuba, a produção de arroz manifesta perdas económicas consideráveis que são causadas por atrasos na colheita e pós-colheita, devido à redução dos rendimentos do arroz total polido e grãos brancos inteiros durante o processamento industrial, sem a aplicação de tecnologia adequada. O presente trabalho foi realizado no Instituto de Investigação de Grãos para estabelecer tecnologias de moagem específicas para assegurar a máxima utilização do grão branco inteiro durante o processo de moagem das variedades de arroz libertadas pelos criadores para introdução na fase final da cadeia de produção.

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Produktbeschreibung
Em Cuba, a produção de arroz manifesta perdas económicas consideráveis que são causadas por atrasos na colheita e pós-colheita, devido à redução dos rendimentos do arroz total polido e grãos brancos inteiros durante o processamento industrial, sem a aplicação de tecnologia adequada. O presente trabalho foi realizado no Instituto de Investigação de Grãos para estabelecer tecnologias de moagem específicas para assegurar a máxima utilização do grão branco inteiro durante o processo de moagem das variedades de arroz libertadas pelos criadores para introdução na fase final da cadeia de produção.
Autorenporträt
Agronomist EngineerProfessor at the University of ArtemisaFaculty of Engineering and Business SciencesDepartment of Agricultural SciencesAgricultural Engineering Career