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El profesor Antiabong Okon Ekong es profesor de Educación Agrícola en la Universidad, Departamento de Educación Profesional. Se desempeñó como Director del Instituto de Educación y Desarrollo Profesional 2016-2018. Es el actual decano de la Facultad de Educación desde el 24 de octubre de 2018. Es el Presidente de la Junta de la Facultad de Educación, así como de la Escuela de Personal de la Universidad de Uyo, Uyo. Es miembro del Consejo de Gobierno de la Facultad de Educación del Estado de Akwa Ibom, Afaha Nsit y del Consejo de Gobierno del Seminario Teológico Edem Inyang Eshiet, Obot Idim Nsit. Sus intereses de investigación se centran en los ámbitos de la pedagogía, la educación de los jóvenes y los agricultores adultos, la mujer en la agricultura, el desarrollo de programas agrícolas, la financiación de la agricultura, el desarrollo de habilidades agrícolas profesionales, etc. Ha publicado 59 revistas locales y 15 artículos internacionales. Ha asistido a 37 conferencias, tanto locales como internacionales. Ha participado en varias investigaciones subvencionadas. Ha servido al Gobierno del Estado de Akwa Ibom como Comisario de Educación, entre otras cosas.
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