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Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Der Begriff Acetylgruppe (abgekürzt: Ac) bezeichnet die chemische Struktur C(O)CH3, die sich aus der Carbonyl- und Methylgruppe zusammensetzt. Sie ist der Acetyl-Rest der Essigsäure (AcOH, CH3C(O)OH). Die Bezeichnung ist abgeleitet vom lateinischen acetum = Essig . Die Acetylgruppe sollte nicht mit der Acetoxygruppe (OAc) oder Acylgruppe verwechselt werden. Die Acetylgruppe kommt in sehr vielen natürlichen (biologischen) und synthetischen Molekülen, z. B. Acetylsalicylsäure (Aspirin), vor. Als Acetyl-Coenzym A sind Acetylgruppen Bestandteil bzw. Ausgangs- oder Endprodukte zahlreicher Reaktionen des Stoffwechsels.