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Le syndrome métabolique est un trouble physiologique complexe et multifactoriel qui contribue à l'augmentation du risque cardiovasculaire et du diabète de type 2. L'obésité est devenue un facteur de risque important dans la survenance de ce syndrome et son traitement est devenu la priorité des acteurs de la santé de nombreux pays. L'obésité est souvent associée à un état inflammatoire chronique dû à la sédentarisation couplée à la malbouffe. Plusieurs observations cliniques ont montré qu'une bonne hygiène de vie (activité physique et alimentation saine) représente une stratégie efficace pour combattre l'obésité et ses complications. Parmi les moyens de lutte contre ce fléau, les bactéries probiotiques associées aux isomères bactériens de l'acide linoléique (CLA pour Conjugated Linoleic Acid) semblent attirer l'attention des chercheurs pour être utilisés comme anti-obésité et anti-inflammatoire. Cette étude a pour objectif principal, la détermination des effets bénéfiques des CLA produits par deux bactéries probiotiques : Lactobacillus rhamnosus LBRE-LSAS et Bifidobacterium animalis subsp lactis Bb12 sur l'obésité, l'inflammation et le stress oxydatif.