Uma Maheswari Devarajan

Broschiertes Buch

Acidificadores orgânicos em dietas para frangos de carne

Beschreibung

Os antibióticos, apesar de terem sido bem sucedidos nos frangos de carne como aditivos, estão agora sujeitos a regras muito rigorosas devido ao seu efeito residual que é considerado uma ameaça para os consumidores em todo o mundo. Esta publicação sobre ácidos orgânicos como aditivos alimentares abre uma nova perspetiva para a indústria avícola na produção de carne sem resíduos. O livro será um guia para os investigadores em nutrição animal e para aqueles que pretendem realizar estudos para produzir carne e produtos à base de carne seguros para o consumo humano.

Autor

Uma Maheswari D., M.V.Sc., Ph.D., est spécialisée dans la nutrition animale. Elle est diplômée du MVC, TANUVAS. Elle a poursuivi sa maîtrise dans le même collège avec une bourse ICAR (1992-94). Elle a obtenu son doctorat dans le même établissement et à la même université (2009-2012). Elle travaille actuellement comme professeur associé dans le département de nutrition animale, RIVER, Puducherry.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 64
• Erscheinungstermin: 12. September 2023
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 113g
• ISBN-13: 9786206445449
• ISBN-10: 6206445445
• Artikelnr.: 68950641