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Entre las muchas especies de la flora brasileña con interesantes propiedades biológicas se encuentra Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (Aquifoliaceae), popularmente conocida como yerba mate. Propiedades eméticas, astringentes, medicinales y bactericidas son indicaciones populares atribuidas a la especie. Teniendo esto en cuenta, el objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antibacteriana y antifúngica de los extractos de hojas y ramas. El material vegetal utilizado para producir los extractos fue recolectado en Santo Ângelo/RS, las hojas y ramas fueron separadas, lavadas, maceradas, trituradas con etanol al 70% y luego filtradas y evaporadas. La actividad antimicrobiana fue evaluada utilizando la técnica de difusión en medio sólido. La concentración de 100mg/mL mostró el mejor efecto inhibitorio contra todos los microorganismos ensayados. Los resultados obtenidos demostraron la marcada actividad antifúngica de los extractos de I. paraguariensis, al compararlos con los resultados de inhibición del antifúngico comercial Fox®, utilizado como patrón comparativo. Los resultados positivos indican que esta planta es una alternativa para el control de microorganismos en el almacenamiento de semillas.