Zahra Yaghoubzadeh, Reza Safari

Broschiertes Buch

Activités biologiques de Chlorella vulgaris

Antioxydant, antibactérien et anticancéreux

Beschreibung

Les microalgues sont de riches sources de métabolites biologiquement actifs. Aujourd'hui, l'industrie pharmaceutique se concentre en partie sur l'utilisation de métabolites secondaires d'origine végétale. L'hydrolyse des protéines de microalgues peut améliorer plusieurs autres propriétés intéressantes car elle conduit à la libération de peptides bioactifs ayant de multiples activités biologiques. Chlorella vulgaris est une microalgue unicellulaire à valeur économique qui possède un pourcentage élevé de protéines et d'importantes substances efficaces et polysaccharides. Plusieurs peptides bioactifs dérivés de la Chlorella vulgaris ont été produits et présentent des propriétés intéressantes telles que des effets antioxydants, antihypertenseurs, anti-inflammatoires, anticancéreux et antimicrobiens. Cette microalgue peut donc être utilisée comme supplément oral et médicinal.

Autor

Sono un microbiologo e membro della Facoltà di Scienze della Pesca dell'Istituto di Ricerca dell'Iran (IFPRI), Teheran, Iran. Lavoro nel laboratorio di microbiologia del Dipartimento di Biotecnologie.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 21. Mai 2024
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9786207568901
• ISBN-10: 6207568907
• Artikelnr.: 70732992