Adab-i Taam
Osmanlica Adab-i Muaseret Kitaplarinda Sofra ve Yemek
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
13,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
7 °P sammeln!
Görgü ve protokol kitaplarinin toplumsal hayattaki degisimi yansitan en önemli kaynaklardan oldugu biliniyor. Görgü kurallarinin sofra ve yemek adabiyla ilgili olanlarindaki farklilasmayi gözlemek; insanlarin bir araya geldigi sofralarin, bu sofralardaki tavir ve hareketlerin nasil degistigini izlemekse -tabir caizsemasalar ve sofralar üzerinden bir tarih okumasi yapmak isteyenler icin oldukca zengin bilgiler sunuyor. dab-i Taam, 1890-1927 yillari arasinda yayimlanmis, belirlenebilen bütün Osmanlica görgü kurallari kitaplarindan yeme, icme ve sofra adabina iliskin metinlerin yer ald...
Görgü ve protokol kitaplarinin toplumsal hayattaki degisimi yansitan en önemli kaynaklardan oldugu biliniyor. Görgü kurallarinin sofra ve yemek adabiyla ilgili olanlarindaki farklilasmayi gözlemek; insanlarin bir araya geldigi sofralarin, bu sofralardaki tavir ve hareketlerin nasil degistigini izlemekse -tabir caizsemasalar ve sofralar üzerinden bir tarih okumasi yapmak isteyenler icin oldukca zengin bilgiler sunuyor. dab-i Taam, 1890-1927 yillari arasinda yayimlanmis, belirlenebilen bütün Osmanlica görgü kurallari kitaplarindan yeme, icme ve sofra adabina iliskin metinlerin yer aldigi kapsamli bir secki Es dost yemege nasil davet edilir; masada kim, kimin yanina oturur; yemek nasil dagitilir; ziyafet düzenlemenin incelikleri nelerdir; aile arasindaki yemeklerde, kahvaltilarda nasil hareket etmek gerekir; Avrupa usulde yemek nasil yenir; yemek davetleri icin nasil giyinmek gerekir... Bunlar gibi bircok konunun islendigi, simdiden bakinca eglenceli de bulunabilecek ayrintilari ve incelikleri iceren dab-i Taam, Osmanlinin son döneminden cumhuriyetin ilk yillarina uzanan cizgide alternatif bir tarih penceresi aciyor. Sofra ve yemek kültürü meraklilarinin yani sira bunlarin toplumsal tarihle ic ice oldugunu bilenler icin de önemli bir kaynak. Toplumsal hayatin degisimini yansitan en önemli kaynaklardan birini görgü ve protokol kitaplari olusturur. Bu nedenle de görgü yahut adab-i muaseret kitaplari toplumsal bilimlerde arastirmacilarin toplumdaki degisimleri gözlemlemek icin kullandiklari vazgecilmez kaynaklardandir. Türk toplumunda son yüz elli senede meydana gelen degisimi incelemek icin de görgü veya adab-i muaseret kitaplari kullanilabilir, kullanilmalidir
