Additif de levure de pomme chez les vaches Holstein à forte production

Additif de levure de pomme chez les vaches Holstein à forte production

Levures bénéfiques dans l'alimentation des bovins laitiers

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Cette recherche consiste en trois expériences visant à évaluer différents substrats et souches de levure obtenus à partir de la fermentation de sous-produits de la pomme. Le premier travail a consisté à développer un inoculum de levure, en utilisant des aérateurs pour évaluer huit traitements, en utilisant différents niveaux de pomme broyée, de mélasse de canne et deux souches de levure, Saccharomyces cerevisiae et Kluyveromyces lactis. Le deuxième travail a consisté à évaluer le comportement de fermentation in vitro de huit souches de levure isolées à partir de sous-produit...