Administración de Alimentos y Bebidas I - Álvarez, Paola;Tamayo, Hizachel
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La administración de alimentos y bebidas requiere de la implementación de las fases del proceso administrativo. En su primera fase de este proceso, se presenta la parte mecánica, donde encontramos la estructura de la organización, esencialmente se conforma por la planeación estratégica y la distribución del personal y sus funciones. También se encuentran las bases para construir un rumbo con más probabilidades de éxito, para una empresa de alimentos y bebidas.

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Produktbeschreibung
La administración de alimentos y bebidas requiere de la implementación de las fases del proceso administrativo. En su primera fase de este proceso, se presenta la parte mecánica, donde encontramos la estructura de la organización, esencialmente se conforma por la planeación estratégica y la distribución del personal y sus funciones. También se encuentran las bases para construir un rumbo con más probabilidades de éxito, para una empresa de alimentos y bebidas.
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Autorenporträt
La autora cuenta con una Maestría en Gerencia Administrativa con Énfasis en Dirección General por el Instituto de Estudios Universitarios (IEU) campus Cancún, es Licenciada en Comercio Internacional, egresada de la Universidad del Valle de México (UVM) Campus Lomas Verdes. Profesora de Tiempo Completo en la Universidad Tecnológica de Cancún.