Administración de Costos para Servicios de Alojamiento Turístico - Morillo Moreno, Marysela Coromoto
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El crecimiento vertiginoso de la actividad de servicios, incluida la actividad turística, no puede pasar desapercibida por la administración de costos; por el contrario, ésta última debe aplicar sus principios y prácticas a dicho sector. Dentro de la actividad turística, aunque los servicios de recreación, transporte y comunicaciones son considerados importantes, el servicio de alojamiento y restauración constituye un soporte estratégico fundamental, por lo que el conocimiento y estudio de su gestión es vital para determinar y abordar problemas de todo el sistema turístico. Los resultados de…mehr

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Produktbeschreibung
El crecimiento vertiginoso de la actividad de servicios, incluida la actividad turística, no puede pasar desapercibida por la administración de costos; por el contrario, ésta última debe aplicar sus principios y prácticas a dicho sector. Dentro de la actividad turística, aunque los servicios de recreación, transporte y comunicaciones son considerados importantes, el servicio de alojamiento y restauración constituye un soporte estratégico fundamental, por lo que el conocimiento y estudio de su gestión es vital para determinar y abordar problemas de todo el sistema turístico. Los resultados de investigaciones previas, referidas a la gestión de servicios de alojamiento turístico, muestran deficiencias en los sistemas de costos y recomiendan el uso de sistemas de información adecuados, en pro de su competitividad y permanencia en el mercado. Por estas razones el presente trabajo contiene los fundamentos de los sistemas de administración de costos convencionales y contemporáneos aplicados a la gestión de los establecimientos de alojamiento turístico, incluyendo los servicios de alimentos y bebidas (restauración), con miras a difundir su uso en dichas organizaciones.
Autorenporträt
Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales. DEA en Economía Aplicada (Universidad de La Laguna-España). Magister Scientiae en Administración, Licenciada en Administración y Contaduría Pública(Universidad de Los Andes -Venezuela). Profesora Asociada e Investigadora de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad de Los Andes.