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O alto consumo de açúcar leva a um aumento no peso corporal e a doenças crônicas como obesidade, problemas cardíacos e diabetes . Os edulcorantes artificiais, com baixas calorias, são utilizados para evitar os efeitos adversos do açúcar natural . Osedulcorantes artificiais são utilizados em todo o mundo como substitutos do açúcar em quantidades notáveis em alimentos, bebidas, medicamentos e produtos sanitários.São bem conhecidososdiferentes tiposdeedulcorantes artificiais, que estão comercialmente disponíveis como ciclamato, sucralose e sacarina .Estudos têm demonstrado que mais da metade das populações preferealimentos artificialmente adoçados .Muitos estudos verificaram a toxicidade a longo prazo dos edulcorantes artificiais, incluindocarcinogenicidade, espermatogénese irregular, nefrotoxicidade e danos no DNA nascélulas do estômago, cólon e bexiga urinária.