A delimitação do conceito de saúde como um processo humano com base na Psiconeuroimunologia e a exploração das suas expressões permite-nos optimizar as condições para uma melhor atenção sanitária e educativa às novas gerações. A nossa abordagem epistemológica da saúde baseia-se na crença de que o homem é uma realidade dupla (psique-soma). A lógica argumentativa que acompanha esta abordagem é que a saúde é o produto do funcionamento óptimo das partes do organismo. Durante o século XX, foram feitos esforços para ultrapassar esta visão, tais como a abordagem antropológica e psicossomática que avançou hipóteses de trabalho envolvendo a concepção de um homem que actua como um todo antropológico, biológico, social, histórico e psicológico.