La delimitazione del concetto di salute come processo umano sulla base della Psiconeuroimmunologia e l'esplorazione delle sue espressioni ci permette di ottimizzare le condizioni per una migliore attenzione sanitaria ed educativa alle nuove generazioni. Il nostro approccio epistemologico alla salute si basa sulla convinzione che l'uomo è una realtà duale (psiche - soma). La logica argomentativa che accompagna questo approccio è che la salute è il prodotto del funzionamento ottimale delle parti dell'organismo. Durante il XX secolo, sono stati fatti sforzi per superare questa visione, come l'approccio antropologico e psicosomatico che ha avanzato ipotesi di lavoro che implicano la concezione di un uomo che agisce come una totalità antropologica, biologica, sociale, storica e psicologica.