Nerazborchiwoe ispol'zowanie himikatow na sel'skohozqjstwennyh polqh i slepoj sbros promyshlennyh othodow w wodotoki w wide toxichnyh i opasnyh zagrqznitelej, takih kak krasiteli, tqzhelye metally, fenoly, pesticidy, farmacewticheskie preparaty i t.d., sozdaet ser'eznye äkologicheskie problemy dlq pischewyh produktow i wodoemow, poskol'ku i to, i drugoe naprqmuü swqzano s wyzhiwaniem i fiziologicheskimi potrebnostqmi cheloweka i drugih zhiwyh suschestw. Bol'shinstwo iz ätih zagrqznitelej ne razlagaütsq i sklonny k biomagnifikacii w organizme cheloweka i zhiwotnyh cherez pischewuü cep'. Poätomu woznikaet neobhodimost' udaleniq ätih zagrqznitelej iz wody i pischewyh produktow. Adsorbcionnyj process schitaetsq luchshim po srawneniü s takimi metodami, kak membrannyj, ionnyj obmen, älektroosazhdenie, xantatnyj process i t.d., blagodarq swoej prostote, uniwersal'nosti, nizkoj stoimosti i legkosti w äxpluatacii. V glawah ätoj knigi podrobno rassmatriwaütsq razlichnye metody pogloscheniq tqzhelyh metallow i organicheskih zagrqznitelej, äxperimental'naq ocenka soderzhaniq zagrqznitelej w stochnyh wodah i fruktowyh sokah, a takzhe ispol'zowanie nowyh adsorbentow.