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La vinaccia è il principale effluente liquido risultante dall'unità di distillazione dell'alcool, causato dalla fermentazione della barbabietola o della melassa di canna. La crescente consapevolezza dei problemi ambientali negli ultimi anni ha portato all'applicazione di un certo numero di tecnologie per il trattamento della vinaccia in quanto contiene un alto COD, BOD e nutrienti minerali. Una possibilità di produrre il fertilizzante di solfato di potassio sotto forma di soluzione è stata studiata mediante l'adsorbimento di ioni di potassio dalla vinaccia e poi eluendo quest'ultima con una soluzione di acido solforico. La vinaccia è stata passata attraverso colonne di resine a scambio cationico di acido forte che adsorbono gli ioni di potassio. Sono state utilizzate tre tecniche di adsorbimento (batch, semi-batch e letto fisso). Il desorbimento del potassio è stato eseguito utilizzando la soluzione H2SO4 formando una soluzione di solfato di potassio (15 % conc.), che potrebbe essere utilizzata come fertilizzante, mentre il restante potassio libero della vinaccia può essere utilizzato nella preparazione di mangimi per animali. È stato osservato che la capacità di adsorbimento aumenta aumentando la portata, diminuendo la concentrazione iniziale e diminuendo la temperatura. La più alta capacità di desorbimento è stata raggiunta con una soluzione di acido solforico 0.4M e una temperatura di 35oC.