Adulterazione alimentare - Ram, Pankaj M.;Ram, Vijay R.
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L'adulterazione alimentare implica l'aggiunta intenzionale di sostanze inferiori, nocive o non autorizzate ai prodotti alimentari per scopi ingannevoli o per aumentare i profitti. Questa pratica non etica compromette la qualità e la sicurezza degli alimenti, con conseguenti rischi per la salute dei consumatori. Gli adulteranti possono includere sostanze chimiche, coloranti, conservanti e contaminanti, aggiunti a vari prodotti alimentari. I motivi dell'adulterazione sono spesso di natura finanziaria, con conseguente riduzione dei costi o miglioramento del prodotto. I governi applicano misure…mehr

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Produktbeschreibung
L'adulterazione alimentare implica l'aggiunta intenzionale di sostanze inferiori, nocive o non autorizzate ai prodotti alimentari per scopi ingannevoli o per aumentare i profitti. Questa pratica non etica compromette la qualità e la sicurezza degli alimenti, con conseguenti rischi per la salute dei consumatori. Gli adulteranti possono includere sostanze chimiche, coloranti, conservanti e contaminanti, aggiunti a vari prodotti alimentari. I motivi dell'adulterazione sono spesso di natura finanziaria, con conseguente riduzione dei costi o miglioramento del prodotto. I governi applicano misure come gli standard di qualità e i test per individuare e prevenire l'adulterazione, ma questa rimane una sfida persistente. Affrontare il problema dell'adulterazione alimentare richiede un impegno costante e la collaborazione di autorità, produttori e consumatori.
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Autorenporträt
Pankaj Ram è ricercatore presso il Dipartimento di chimica dell'Università KSKV Kachchh - Bhuj sotto la guida del Dr. Vijay R. Ram. Il suo interesse è rivolto alla chimica degli alimenti, dei medicinali e dei prodotti naturali.