Ziel dieser Arbeit war es, die Auswirkungen verschiedener Extraktionsverfahren auf den Ertrag, die chemische Zusammensetzung, die antioxidative Aktivität und die insektizide Wirkung von ätherischen Ölen aus Eucalyptus salubris gegen Sitophilus oryzae zu untersuchen. Drei Extraktionsverfahren der ätherischen Öle wurden getestet: eine konventionelle oder traditionelle Methode, die einfache Hydrodestillation (HS), und zwei neue oder moderne Methoden, die ultraschallunterstützte Extraktion (UEA) und die mikrowellenunterstützte Extraktion (MEA). Darüber hinaus wurden die Sammlungen in zwei Arboreten der Region Gabes El-Hamma und Zrig durchgeführt. Die insektizide Wirkung dieser ätherischen Öle wurde durch Begasungstests gegen adulte S. oryzae bewertet. Die Ergebnisse zeigten, dass die Begasungsleistung von der Ernteregion, dem Extraktionsverfahren, der Konzentration und der Expositionszeit abhängt. Die Ergebnisse der antioxidativen Aktivität zeigten, dass die getesteten Öle von E. salubris eine signifikante antioxidative Aktivität aufweisen, die sowohl von der Sammelregion als auch von den Extraktionsverfahren abhängt.