Manal M. E. Ahmed

Aflatoksyna: Genotoksyna - Hepatokarcynogen

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Cz¿sto¿¿ wyst¿powania raka w¿trobowokomórkowego (Hepatocellular carcinoma - HCC) ro¿nie w alarmuj¿cym tempie, szczególnie w krajach rozwijaj¿cych si¿. Dietetyczne naräenie na aflatoksyn¿ B1 jest jednym z g¿ównych czynników ryzyka HCC jako genotoksycznego czynnika hepatokarcynogennego. Pomimo szeregu badä i ¿rodków kontroli, aflatoksyna nadal stanowi powäne zagro¿enie dla ¿ywno¿ci i produktów rolnych. Zapobieganie aflatoksynie B1 wymaga zintegrowanej sieci wspó¿pracy ró¿nych sektorów, w tym zdrowia publicznego, departamentów rolnictwa i ¿rodków masowego przekazu w celu zminimalizowania zanieczyszczenia ¿ywno¿ci aflatoksyn¿ B1. Ksi¿¿ka ta skupia si¿ na zasobach, produkcji, wykrywaniu i kontroli aflatoksyn w celu zapewnienia bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci i pasz. Ksi¿¿ka ma charakter informacyjny dla ¿wiadomych zdrowia konsumentów i ekspertów w dziedzinie badä naukowych. Ponadto, dostarczenie wiedzy na temat toksyczno¿ci aflatoksyn pomo¿e w zapewnieniu bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci i zaspokojeniu przysz¿ych potrzeb rosn¿cej populacji poprzez zmniejszenie cz¿sto¿ci wyst¿powania HCC z powodu aflatoksyny B1.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 132
• Erscheinungstermin: 15. September 2020
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 215g
• ISBN-13: 9786200992819
• ISBN-10: 6200992819
• Artikelnr.: 62396367

Autorenporträt

El Dr. Manal M. E. Ahmed nació en El Cairo - Egipto. Estudió ciencias médicas veterinarias en la Universidad de El Cairo, donde completó con éxito su doctorado. Trabajó durante casi 25 años en el campo de la microbiología e inmunología. Su principal interés es la innovación de nuevas herramientas inmunológicas para las industrias farmacéuticas y de diagnóstico.