Aflatoxinas y cuestiones de seguridad en los piensos y la leche en Etiopía - Gebrehiwot, Rehrahie Mesfin
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La producción de leche de calidad se ve limitada por la calidad y la seguridad del suministro de piensos. La aflatoxina es uno de los principales contaminantes que comprometen la calidad de los piensos y que se transfiere a las especies ganaderas y al ser humano a través de la carne, la leche y los productos lácteos. Este estudio requiere una evaluación a lo largo de la cadena de valor de los piensos: en la producción de piensos, en la cosecha de piensos, en la elaboración/fabricación de piensos, en el almacenamiento de piensos y en la gestión de la alimentación de las especies ganaderas.

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Produktbeschreibung
La producción de leche de calidad se ve limitada por la calidad y la seguridad del suministro de piensos. La aflatoxina es uno de los principales contaminantes que comprometen la calidad de los piensos y que se transfiere a las especies ganaderas y al ser humano a través de la carne, la leche y los productos lácteos. Este estudio requiere una evaluación a lo largo de la cadena de valor de los piensos: en la producción de piensos, en la cosecha de piensos, en la elaboración/fabricación de piensos, en el almacenamiento de piensos y en la gestión de la alimentación de las especies ganaderas.
Autorenporträt
O Dr. Rehrahie Mesfin é investigador no Holetta Agricultural Research Center, Ethiopia. Tem uma licenciatura pela Universidade Alemaya de Agricultura, em Ciências Animais e um mestrado pela Universidade de Ciências Agrárias da Suécia em Nutrição Animal. Teve um doutoramento pela Universidade de Adis Abeba, Etiópia, em segurança e qualidade alimentar.