Questo documento presenta l'analisi condotta all'interno dei Gruppi di Estensione e Innovazione Rurale (GEIT), nell'ambito del Programma di Sviluppo Rurale Complessivo del Ministero dell'Agricoltura, dell'Allevamento, dello Sviluppo Rurale, della Pesca e dell'Alimentazione (SAGARPA) del Messico, della Componente Estensione e Innovazione Produttiva, per lo sviluppo di Agende dell'Innovazione, con la partecipazione dei diversi attori delle filiere produttive prioritarie nei diversi territori degli Stati della regione nord-occidentale del Messico, in questo caso gli Stati di Baja California, Chihuahua e Sonora.