Cultiver des légumes dans la plaine inondable de l'Amazone est une activité qui demande de la patience, de la technique et de la persévérance. Le ribeirinho vit en étroite coexistence avec le phénomène de montée et de descente des eaux du fleuve Amazone. Parallèlement à l'activité de production de légumes et de cultures telles que le maïs, la pastèque, les haricots et d'autres plantes à cycle court, la famille du caboclo amazonien se consacre à la pêche, à l'élevage de quelques têtes de bétail et à la rénovation des clôtures et des maisons touchées par les eaux de crue. Ces dernières sont construites avec du bois provenant de la plaine inondable elle-même ou des forêts de la terre ferme, et certaines sont construites à plus de deux mètres de hauteur, ce qui explique qu'elles ressemblent à des jardins suspendus. Pendant la période d'inondation, c'est comme si les plantes étaient cultivées dans la rivière elle-même. La culture de légumes dans les comptoirs a lieu toute l'année, ce qui est un exemple de la planification et de la persévérance de l'homme amazonien.