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L'industrie avicole se transforme actuellement vers une utilisation réduite des promoteurs de croissance antibiotiques (AGP) en raison des préoccupations accrues concernant le développement de bactéries résistantes aux antibiotiques et le transfert de résidus d'AGP dans la viande et les oeufs. Les additifs phytogènes étant naturels, non toxiques, sans résidus et facilement disponibles, ils sont le premier choix pour remplacer les AGP dans la production de volaille. L'ajwain(Trachyspermum ammi aussi appelé Carum copticum, Trachyspermum copticum) est une plante médicinale qui appartient à la famille des Apiacées. Les graines d'Ajwain sont largement utilisées à des fins médicinales comme stimulant digestif et pour traiter les troubles hépatiques. L'ajwain est très apprécié comme remède contre les flatulences, les coliques flatulentes, la dyspepsie atonique, la diarrhée et, en bref, comme aide digestive et comme antiseptique. Les propriétés médicinales de la plante comprennent une activité antioxydante, antispasmodique, antimicrobienne et antifongique. La présente étude indique que l'inclusion de poudre d'ajwain à 0,25 % dans le régime alimentaire a entraîné une diminution du coût de l'alimentation / gain de kg et une augmentation de la digestibilité des nutriments chez les cailles.