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Al Dente
Geschichten aus den Küchen der Welt
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Was passt zusammen in einen Topf? Was nicht? Und: Ist der Mensch, was er isst? Al Infelds "Al Dente" ist nicht einfach ein Rezeptbuch - auch wenn man viel lernen kann, zum Beispiel über Reis- und Maissorten, die Zubereitung eines Gerichts gegen Heimweh oder den Gebrauch exotischer Gewürze. In erster Linie geht es dem Autor aber darum, im Essen wieder die ganz wesentliche kulturelle, gesellschaftliche Tätigkiet aufzuspüren. Wir KonsumentInnen, die vor vollen Regalen stehen, atemberaubende Speisekarten studieren oder mal eben einen Hamburger verdrücken, erhalten Anregungen, um aufmerksamer einzukaufen und zu essen, ohne daß wir dabeigleich jeden Spaß verlieren.