Dans cet ouvrage, nous expliquons l évolution du marché des paiements durant les deux dernières décennies en nous inspirant de la théorie de la Reine Rouge. En effet, les intermédiaires de paiement n ont cessé de créer des moyens de paiement de plus en plus modernes tandis que la demande, elle, a progressé très lentement. Pour la dynamiser, régulateur et industrie bancaire ont entrepris de nombreuses actions conduisant à une convergence des comportements de paiement. Notre étude révèle ainsi que bien que les facteurs déterminant la décision de paiement varient d un pays à un autre, certains Etats présentent néanmoins suffisamment d homogénéité pour appartenir à une même zone de paiement optimale. Par ailleurs, en analysant le cas particulier des paiements par carte, nous développons un modèle multi-agents permettant de mettre en évidence l importance des pratiques tarifaires telles que la commission d interchange ou la règle de non-discrimination sur la concurrence dans ce marché. L expérimentation artificielle de ce modèle dévoile les conditions nécessaires à l efficacité de la réglementation de ces pratiques par l Etat.