Questo libro è stato scritto sulla base di un lavoro di ricerca sui suini alimentati con grassi animali. Il materiale di questo libro sarà utile per le persone impegnate nella ricerca sulla nutrizione animale, in particolare per i nutrizionisti di suini e anche per gli allevatori di suini. Il libro è composto da sette capitoli: introduzione, rassegna della letteratura, materiali e metodi, risultati, discussione, sintesi e riferimenti. Sono stati elencati più di 200 riferimenti, tra cui diversi articoli di ricerca, per ulteriori letture.