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La torta di senape di colza (RMC) può essere prontamente utilizzata come integratore proteico nella dieta delle vacche in allattamento grazie alla sua disponibilità ed essendo più economica di altre torte di olio. L'uso di RMC come integratore proteico è limitato a causa del suo livello più elevato di glucosinolati che hanno un effetto avverso variabile su appetibilità, assunzione, utilizzo di nutrienti, stato dell'ormone tiroideo e prestazioni complessive degli animali. Le nuove varietà migliorate di cultivar di senape di colza a basso contenuto sia di acido erucico (<2%) che di glucosinolati (<30µmolg-1) sono comunemente note come canola e i pasti ottenuti dopo l'estrazione dell'olio da queste varietà migliorate hanno ricevuto il nome comune di canola pasto per distinguerlo dalla tradizionale farina di colza contenente alti glucosinolati. Tenendo questo in considerazione, questo libro rappresenta lo studio, per valutare l'effetto dell'alimentazione con farina di canola sulle prestazioni dell'allattamento e sulla qualità del latte.