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I cambiamenti nelle abitudini alimentari degli adolescenti negli ultimi anni, insieme ad altri comportamenti volti a consumare troppo o troppo poco cibo, hanno portato a innumerevoli rischi per la salute, perché sono vulnerabili alle mode estetiche e di consumo, alla pressione dei coetanei e alle politiche di educazione alla salute del Paese. Le conseguenze sono abitudini alimentari e comportamenti che sono stati spesso definiti patogeni comportamentali. Tuttavia, gli studi esistenti sulle abitudini alimentari non sono molto abbondanti, soprattutto se ci riferiamo specificamente agli adolescenti, e quelli che esistono si sono concentrati principalmente sullo studio della prevalenza dell'obesità.