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Questo libro è presentato in tre capitoli: Capitolo 1: Fisiologia nutrizionale dello sport - Carboidrati: Proteine, Alcool, Grassi, Valutazione dell'apporto dietetico, Linee guida dietetiche e di sana alimentazione; Fisiologia dell'esercizio: Omeostasi, Risposte acute all'esercizio, Sistema cardiovascolare, Termoregolazione, Adattamenti all'allenamento. Capitolo 2: Biochimica dell'esercizio fisico - Controllo e regolazione delle reazioni metaboliche: Metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine, Metabolismo dei carboidrati, Metabolismo dei grassi, Metabolismo delle proteine;…mehr

Produktbeschreibung
Questo libro è presentato in tre capitoli: Capitolo 1: Fisiologia nutrizionale dello sport - Carboidrati: Proteine, Alcool, Grassi, Valutazione dell'apporto dietetico, Linee guida dietetiche e di sana alimentazione; Fisiologia dell'esercizio: Omeostasi, Risposte acute all'esercizio, Sistema cardiovascolare, Termoregolazione, Adattamenti all'allenamento. Capitolo 2: Biochimica dell'esercizio fisico - Controllo e regolazione delle reazioni metaboliche: Metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine, Metabolismo dei carboidrati, Metabolismo dei grassi, Metabolismo delle proteine; Risposte metaboliche allo stress ambientale: Adattamenti metabolici all'allenamento, driver molecolari cellulari per l'adattamento nel metabolismo dei tendini scheletrici. Capitolo 3. Metabolismo fisiologico nello sport - Metabolismo dei carboidrati: Carboidrati nella dieta, nutrizione e performance, recupero e sintesi del glicogeno dopo l'esercizio; Proteine e aminoacidi, alimenti proteici completi, fabbisogno dietetico e raccomandazioni dietetiche, fabbisogno proteico degli atleti, timing delle proteine nella dieta. Metabolismo dei grassi: prospettive storiche, i grassi come fonte di funzione per la contrazione dei tendini scheletrici, interazione tra dieta ed esercizio fisico sul metabolismo degli acidi grassi.
Autorenporträt
DAO CHANH THUC, Abteilung für Leibeserziehung, Universität An Giang, VIETNAM; LE THI MINH DAO, Abteilung für Leibeserziehung, Universität Dong Thap, VIETNAM.