Alimentos Funcionais - Maganti, Muktha; Chunduru, Manaswini; Manne, Anupama Ammulu
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Além dos alimentos aromatizados disponíveis hoje no mercado, além do sabor e da aparência, tínhamos o objetivo de ter uma abordagem em relação aos lanches e alimentos comuns para improvisá-los de uma forma saudável. Como resultado, tentamos incorporar nutracêuticos e probióticos em lanches e alimentos comuns. Os nutracêuticos são produtos derivados de fontes alimentares que supostamente proporcionam benefícios extras para a saúde, além do valor nutricional básico encontrado nos alimentos. Dependendo do seu funcionamento, os produtos podem alegar prevenir doenças crônicas, melhorar a saúde,…mehr

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Produktbeschreibung
Além dos alimentos aromatizados disponíveis hoje no mercado, além do sabor e da aparência, tínhamos o objetivo de ter uma abordagem em relação aos lanches e alimentos comuns para improvisá-los de uma forma saudável. Como resultado, tentamos incorporar nutracêuticos e probióticos em lanches e alimentos comuns. Os nutracêuticos são produtos derivados de fontes alimentares que supostamente proporcionam benefícios extras para a saúde, além do valor nutricional básico encontrado nos alimentos. Dependendo do seu funcionamento, os produtos podem alegar prevenir doenças crônicas, melhorar a saúde, retardar o processo de envelhecimento, aumentar a expectativa de vida ou apoiar a estrutura ou função do corpo. Estes produtos foram testados para análise microbiana para observar o crescimento e composição de bactérias úteis, também testamos o funcionamento das bactérias em alguns alimentos. Portanto, nosso estudo aqui é sobre a incorporação de diferentes tipos de nutracêuticos que estão disponíveis em alimentos comuns em lanches, para que eles estarão disponíveis como fontes ricas de fontes de proteína para o homem à vontade. As experiências que foram realizadas até agora, foram preparadas com sucesso.
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Autorenporträt
Anupama Ammulu Manne tiene experiencia en el campo de la genómica y la proteómica. Realizó su maestría en la Universidad KL, Guntur, Andhra Pradesh, India y su doctorado en biotecnología en la Universidad Acharya Nagarjuna, Guntur, Andhra Pradesh, India. Como editora, publicó artículos revisados por colegas y concibió la idea presentada del trabajo.