La palmera datilera se cultiva en la región sahariana del país, y también hay pequeños palmerales en las wilayas esteparias del sur.La palmera datilera es una monocotiledónea. La pulpa del dátil contiene pequeñas cantidades de proteínas, el dátil contiene aminoácidos.Los dátiles contienen principalmente una mezcla de azúcares que se utiliza sobre todo como jarabe, pero los cultivares sajaros. Los dátiles pueden utilizarse en la elaboración de muchos productos alimenticios, como el vinagre... El jarabe de dátiles es un líquido dulce concentrado que se extrae del fruto de algunas variedades de dátiles.
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