Alimentos proteicos descuidados en la dieta - Liman, Bello
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Ni para el consumo humano ni para la alimentación animal, a pesar de que el guisante de vaca silvestre tiene un mayor contenido de proteínas en la dieta que el guisante de vaca. Aunque somos conscientes de que la calidad nutricional de los alimentos no sólo depende de los nutrientes y de la biodisponibilidad de los mismos, sino más bien de la seguridad o ausencia de compuestos tóxicos o indeseables. Por lo tanto, se necesitan técnicas de procesamiento de alimentos asequibles que puedan emplearse para hacer que esta fuente potencial de proteínas dietéticas sea aceptable para el consumo y para los animales en forma de pienso.…mehr

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Produktbeschreibung
Ni para el consumo humano ni para la alimentación animal, a pesar de que el guisante de vaca silvestre tiene un mayor contenido de proteínas en la dieta que el guisante de vaca. Aunque somos conscientes de que la calidad nutricional de los alimentos no sólo depende de los nutrientes y de la biodisponibilidad de los mismos, sino más bien de la seguridad o ausencia de compuestos tóxicos o indeseables. Por lo tanto, se necesitan técnicas de procesamiento de alimentos asequibles que puedan emplearse para hacer que esta fuente potencial de proteínas dietéticas sea aceptable para el consumo y para los animales en forma de pienso.
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Autorenporträt
Bello Liman, PhD: Studium der öffentlichen Gesundheit an der Texila American University, Guyana. Direktor für Gesundheit im Gesundheitsministerium von Gusau, Bundesstaat Zamfara, Nigeria. Ehemaliger Exekutivsekretär des Zamfara State Primary Health Care Management Board, Nigeria. Teilzeitmitarbeiter an der National Open University of Nigeria.