V monografii predstavleny rezul'taty analiza dannyh o sposobah polucheniya, osnovnyh fizicheskih i himicheskih harakteristikah alkankarbonovyh kislot i ih proizvodnyh. Predstavleny dannye o biologicheskih jeffektah protatranov. Rassmatrivajutsya svedeniya poslednih let, otnosyashhiesya, preimushhestvenno, k medicine i zdravoohraneniju. Avtory vyskazyvajut svoju tochku zreniya, delajut vyvody i dajut rekomendacii. Kniga adresovana shirokomu krugu specialistov v oblasti himii, biologii, mediciny i zdravoohraneniya.