Alternanza nell'attività antiossidante in alcune specie di Asteraceae - Roshandel, Parto
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Le piante riducono al minimo gli effetti nocivi delle specie reattive dell'ossigeno producendo antiossidanti, compresi quelli enzimatici (come la superossido dismutasi, la catalasi e le perossidasi) e non enzimatici (per esempio i composti fenolici e i flavonoidi) per alleviare lo stress ossidativo. Inoltre, è noto che le piante con forti proprietà antiossidanti sono importanti per la salute umana. Come tale, introdurre materiali vegetali ricchi di fenoli o applicare trattamenti per elevare la capacità antiossidante nelle piante potrebbe essere importante per l'industria alimentare. D'altra…mehr

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Produktbeschreibung
Le piante riducono al minimo gli effetti nocivi delle specie reattive dell'ossigeno producendo antiossidanti, compresi quelli enzimatici (come la superossido dismutasi, la catalasi e le perossidasi) e non enzimatici (per esempio i composti fenolici e i flavonoidi) per alleviare lo stress ossidativo. Inoltre, è noto che le piante con forti proprietà antiossidanti sono importanti per la salute umana. Come tale, introdurre materiali vegetali ricchi di fenoli o applicare trattamenti per elevare la capacità antiossidante nelle piante potrebbe essere importante per l'industria alimentare. D'altra parte, questi trattamenti sembrano essere più utili in quanto permettono alle piante di aumentare la loro tolleranza agli stress ambientali come la salinità.
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Autorenporträt
Parto Roshandel estudió en fisiología vegetal para obtener el título de doctor bajo la supervisión del profesor Tim Flowers en la Universidad de Sussex. En la actualidad, trabaja en la Universidad de Shahrekord, en Irán. Su principal tema de investigación son los efectos del estrés ambiental en las plantas, con aspectos especiales sobre la alternancia de los sistemas antioxidantes.