A investigação no campo da extracção aquosa em duas fases de proteínas para processamento posterior a jusante como moléculas biofarmacêuticas, ganhou a atenção de muitos grupos. A maioria destes sistemas baseia-se em polietilenoglicol (PEG) e outros sais, especialmente fosfatos. No entanto, a desnaturação de proteínas, longas fases de processamento, bem como a exigência de mais fases de purificação devido a certos sais utilizados, tais como os fosfatos, continua a ser um desafio, o que requer mais melhorias. A concepção de alternativas para tais sistemas baseados em fosfatos é o foco deste livro, e é considerado uma extensão de novos esforços para melhorar as condições de processamento de proteínas a jusante.