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La salute del tratto gastrointestinale (GI) è un fattore chiave per le prestazioni biologiche e l'efficienza degli animali da produzione alimentare. Un tratto gastrointestinale sano assicura una digestione e un assorbimento ottimali dei nutrienti. Lo sviluppo e il mantenimento di una salute intestinale ottimale dipendono in larga misura dall'acquisizione e dal mantenimento di un microbiota intestinale equilibrato. Il microbiota intestinale di un animale è una complessa comunità di microrganismi dominata da batteri. I batteri presenti nel tratto intestinale variano in densità e specie nei diversi compartimenti dell'intestino a seconda dell'ambiente locale. Il microbiota intestinale svolge un ruolo fondamentale per la salute e il benessere dell'ospite, fornendo una serie di benefici. Il microbiota intestinale favorisce la digestione, protegge dagli agenti patogeni, produce nutrienti e svolge un ruolo nello sviluppo e nella maturazione dei tessuti intestinali e del sistema immunitario. All'interno della comunità microbica intestinale sono presenti numerosi patogeni opportunisti che hanno il potenziale di causare malattie se hanno la possibilità di traslocare attraverso la barriera intestinale. La barriera intestinale è essenzialmente un singolo strato di epitelio che impedisce ai batteri di passare nella mucosa intestinale.
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