La recherche dans le domaine de l'extraction aqueuse à deux phases pour les protéines destinées à être traitées en aval comme des molécules biopharmaceutiques, a attiré l'attention de nombreux groupes. La plupart de ces systèmes sont basés sur le polyéthylène glycol (PEG) et d'autres sels, notamment les phosphates. Cependant, la dénaturation des protéines, les longues étapes de traitement ainsi que la nécessité de procéder à des étapes de purification supplémentaires en raison de certains sels utilisés tels que les phosphates constituent toujours un défi, qui nécessite davantage d'améliorations. La conception d'alternatives à ces systèmes à base de phosphates est au centre de cet ouvrage, et est considérée comme une extension des nouveaux efforts pour améliorer les conditions de traitement des protéines en aval.